Блог

Рафинированное или нерафинированное

О пользе масел сейчас знают очень многие, но не все знают различие ?рафинированного от не рафинированного.

Итак, разберемся!
НЕРАФИНИРОВАННОЕ — это масло, выработанное методом прессования, которое прошло только первичную механическую очистку путем фильтрации. То есть это масло первого холодного отжима — девственное масло — Extra Virgin. Именно оно имеет насыщенный и приятный запах продукта из которого сделано масло и соответственно имеет больше полезных свойств.

РАФИНИРОВАННОЕ — это масло выработанное методом прессования, прошедшее несколько дополнительных степеней очистки. Делается это для очистки масла от пестицидов и различных вредных примесей. После обработки масло частично, а чаще полностью, теряет свой вкус и запах. Также при рафинации масло теряет и незначительное количество полезных веществ.

Так что выбирать вам, какое именно масло и для чего использовать!
Но не забывайте! Для жарки лучше использовать рафинированное масло, оно в отличии от нерафинированного не будет пениться и дымиться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.